日本のそば処 越後妻有(つまり)の「へぎそば(つゆ無し)10個セット」【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】新潟,蕎麦,へぎ そば,10P23Sep11 |
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| 全国的に知名度の高い新潟県の「へぎそば」は、フノリを使っていますので、喉(のど)ごしが良くコシのある食感が楽しめます。またフノリはダイエット・健康にも効果的といわれています！セット内容：へぎそば(200g/袋)×10袋(税込・送料別)海藻(ふのり)が活きる！流れる喉越しは 快感！ 海藻(ふのり)が活きる「へぎそば」 全国的知名度の高い、へぎそば10個セット 日本蕎麦ファン憧れのへぎそば ■越後の特産品「へぎそば」■「へぎそば」を名乗る以上の条件がございます。(実際はもっと厳しいのですが) 1.必ず原材料の30％以上のそば粉を使う事。 2.蕎麦のつなぎには必ず海藻(ふのり)を使う事。 以上が大前提です。 また商標を持っているのは新潟県小千谷(おじや)市のそば組合「へぎそば保存会」で、組合員以外の店・メーカーが「へぎそば」の名前を使うことは許されなかったのですがこの程ようやく使用許可をいただけました。 「へぎそば」の名前を使っても「おかしくない乾麺」 の評価をいただけたことの証明だと思っています。 ■知名度No.1の「へぎそば」 ■ 「へぎ」とは、杉財で作られた器のことです。 大きさは幅が約2尺(60cm)ほどもありますが、この「へぎ」に盛られて出された蕎麦をみんなで箸を出して食べる・・・これが「へぎそば」です。 この「へぎ」に盛られて出される蕎麦は「一升そば」などと呼ばれ、約3〜4人前もありますが、「一人で完食すれば料金無料」などのイベントがいくつかのお店でサービスされています。挑戦します？ 越後妻有(つまり)地方は「へぎそばの郷」 越後十日町市・小千谷市が中心の妻有(つまり)地方は「へぎそば」の郷。 たくさんの蕎麦屋が暖簾を掲げています。この地方は昔から織物が盛んで、織り上げた反物を伸ばすときに海藻(ふのり)を糊として使ってきました。この海藻(ふのり)を蕎麦のつなぎに使い始めたようです。この発想はスゴイ！ ■喉ごし一番「へぎそば10個セット」■ 内容量：布海苔つなぎ「へぎそば」200g(1袋)×10袋計2kg 原材料名：小麦粉・そば粉・布海苔・食塩 栄養表示：(そば100gあたり) エネルギー338kcal・タンパク質16.0g・脂質0.5g未満・炭水化物68.5g・ナトリウム1300mgそばの茹で時間：4〜5分姉妹品 「へぎそば単品販売」「へぎそばつゆ付セット」 | ||||
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